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王玲娇《人间有味——至味在其中》

2018.01.24
——记读《人间有味》

     最早读汪曾祺先生的文章,是在初中,一个高邮的双黄蛋让小伙伴们都无限地好奇。“质细而油多,蛋白柔嫩”,看得肚子都咕咕叫,真如鹦鹉史航说的:“看这本书时,你可以捏个馒头,或者端一碗白米饭,足矣。”

     最近又重读先生的《人间有味》,真是色香味俱全。先生在其中写四方好食,写人间至味,写得让人唇齿生津,垂涎三尺。他说他写这些文章的目的也就是使人觉得:活着多好啊!但你可千万别再饥肠辘辘的深夜去读。

先生是我所见最会写吃的人,文字里处处透露着美食的魅力,鸭蛋、苦瓜、野菜、玉米粑粑……每一种食物都描绘得亲切又可爱,好像刚出锅还冒着热气呢老远就能闻到香味儿。先生写吃的,可不是在写菜谱,做法,吃法要写,背后的故事也讲的头头是道。每一句话都那么平淡朴素,放在一起,就显得那么精致,有了颜色,也有了味道。让你看得见,摸得到,尝得出,想得透。但是有不少故乡的食物,包括先生小时候吃过的一些美食,如今有很多是吃不到了。

先生在写人间至味,也在写人间至情。有买牛肉的中年妇女,却不会做牛肉,家里也从不吃牛肉。为什么要买呢?因为孩子长大了,要到外地了,母亲怕孩子出去了不适应,先习惯习惯。

先生的话,总是生动而幽默,有吃汤圆不要辣椒的女演员,有说苦瓜不是瓜的小孙女,总让人忍俊不禁,还真就让人觉得:活着多好啊!

先生书中这样说过:一个人的口味要宽一点、杂一点,南甜北咸东辣西酸,都去尝尝。对食物如此,对文化也应该这样。先生的处世态度也是如此,宽容。

   “到一个新地方,有人爱逛百货公司,有人爱逛书店,我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜、碧绿的黄瓜、彤红的辣椒,热热闹闹、挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣。”先生是个对生活无比热爱的人,在那个社会最动乱、物质最贫乏的年代。字里行间,却从未见他有过抱怨。先生说,有口吃的,有本书看,有点事做,就是极大的满足了。
先生自嘲已经“挂铲”,退出“烹坛”,先生的文字,已经是一顿好饭了。

济南新东方学校优能中学走读部 王玲娇